Мастер-классы
Обзор рынка и развитие экологичного решения для упаковки-Vivilen rPET. Маркетинговая и PR-поддержка бренда
28 марта 2023 | 11:00 – 12:00 | Конференц-зал №2
Обзор рынка глазами производителя сырья, тренды в упаковке в 2023г. Развитие экологичных решений в сегменте напитков - Vivilen rPET, щелочнорастворимый клей. Работа СИБУРа с конечными потребителями для поддержания спроса на эко-решения в упаковке, маркетинговые и PR-проекты бренда Vivilen.
Основные вопросы запуска розлива в алюминиевую банку для малых пивоварен
29 марта 2023 | 11:00 – 12:00 | Конференц-зал №1
Организаторы: Brewmen Brewery, Brewcanning.
Структура производственной себестоимости пива: ключевые точки и инструменты снижения себестоимости
29 марта 2023 | 14:15 – 15:15 | Конференц-зал №2
В мастер-классе вводятся понятия – затраты добавляющие ценность и затраты не добавляющие ценность для потребителя. Показываются и обсуждаются принципы и методология работы с обоими видами этих затрат с целью их сокращения. Демонстрируются типовые возможности снижения себестоимости производства пива, выявленные при аудите более 20 предприятий. Семинар предназначен для ГД, SC-директоров, директоров заводов, директоров филиалов.
Экономия ресурсов при производстве газированных напитков
29 марта 2023 | 17:00 – 18:00 | Конференц-зал №2
Организатор: Пром Аватар
Карта потерь экстракта на пивоваренном заводе, бенчмарки по точкам потерь, физическая сущность этих потерь, и простые улучшающие действия
30 марта 2023 | 12:00 – 13:00 | Конференц-зал №1
Семинар полезен для директоров по производству, главных технологов, пивоваров.
Показываются все возможные точки физических потерь экстрактивных веществ на пивоваренном заводе, с указанием бенчмарка и физической сути потерь экстракта по каждому этапу производства и розлива пива. Приводится набор простых технологических и организационных мероприятий, позволяющий сократить потери экстракта в рамках всего завода.
Обучение по органолептической оценке пива
29-30 марта 2023 г.
Показываются принципы оценки пивоваренной продукции, в соответствии с нормативной документацией, действующей на территории Российской Федерации. Знакомство с Колесом вкусов, для лучшего понимания органолептики пива. Характеристика посторонних тонов, образующихся в пивоваренной продукции.
Дегустация 5 сортов пива различных типов.
Оптимальные решения систем водоподготовки и очистки сточных вод в современных условиях
30 марта 2023 г. | 12:00 - 13:00 | Конференц-зал №2
Организатор: Медиана Фильтр
