Круглый стол «Перспективы развития производства напитков и переработка вторичных сырьевых ресурсов»
16 апреля| Четверг
11.00 – 13.00
Конференц-зал,
павильон 1
павильон 1
Университет РОСБИОТЕХ приглашает принять участие в круглом столе «Перспективы развития производства напитков и переработка вторичных сырьевых ресурсов», посвященном актуальным вопросам инноваций в создании напитков и рациональному использованию вторичного сырья. Эксперты, представители индустрии и молодые учёные обсудят пути трансформации технологического образования, новые возможности отечественного сырья, инновационные технологические подходы, аспекты экологии и устойчивого развития пищевой отрасли.
Мероприятие станет площадкой для обмена опытом, укрепления сотрудничества и формирования науки будущего, открытой к промышленным инновациям и устойчивым практикам.
Мероприятие станет площадкой для обмена опытом, укрепления сотрудничества и формирования науки будущего, открытой к промышленным инновациям и устойчивым практикам.
В программе круглого стола – выступления и дискуссии по следующим темам:
- Трансформация технологического образования и подготовка кадров для пищевой промышленностиНина Юрьевна Логунова, директор Института пищевых систем и здоровьесберегающих технологий, кандидат технических наук, доцент
- Перспективы развития плодовой алкогольной продукции в России и странах Таможенного союзаИрина Никитовна Маслова, старший преподаватель РОСБИОТЕХ
- Инновационные решения в производстве сидраЕлена Николаевна Шмальц, исполняющий обязанности генерального директора и главный технолог ООО "ФОЛЬКСБРАУ РУС", аспирант РОСБИОТЕХ
- Современные направления производства напитков на основе чайного сырьяЕгор Сергеевич Манин, младший научный сотрудник ООО «БАВАР+»;
Марина Борисовна Мойсеяк, Заместитель завидущей кафедрой "Технологии бродильных производств и виноделия", профессор Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), почетный работник высшего образования. - Роль водоподготовки в формировании вкуса и аромата напитковКемран Тагиев, аспирант РОСБИОТЕХ
- Перспективы использования вторичных сырьевых ресурсов переработки ягодного сырья в уходовой косметикеМарина Борисовна Мойсеяк, заместитель завидущей кафедрой "Технологии бродильных производств и виноделия", профессор Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), почетный работник высшего образования;
Ксения Владиславовна Кириллова, РОСБИОТЕХ - Исследование возможности получения алкогольных напитков из отечественного риса множественной параллельной ферментациейЕлена Анатольевна Бетева, кандидат технических наук
Руслан Дмитриевич Авдеев, магистр - Технология получения полуфабрикатов из ферментированных листьев плодовых деревьев для напитковЕлена Анатольевна Бетева, кандидат технических наук
Мария Ильинична Андреева, магистр - Влияние звуковой обработки на активность протеаз ячменного солодаДмитрий Валерьевич Карпенко, профессор, доктор технических наук,
Выступление пройдет совместно с соавторами - Доклады ведущих учёных РОСБИОТЕХВ том числе профессора, доктора технических наук Олега Александровича Суворова
Соорганизатор
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)
Государственный вуз с почти 100-летней историей, лидер отрасли прикладных биотехнологий и здоровьесбережения.
Миссия университета - формирование научно-образовательной, кадровой, исследовательской и проектно-аналитической базы для развития прикладных биотехнологий в России и имплементации их в реальный сектор экономики.
Подробнее на сайте.