15–16 октября в Санкт-Петербурге, в отеле «Амбассадор», состоится ежегодный семинар VARKA - встреча для специалистов пивоваренной отрасли, посвящённая актуальным вопросам производства и бизнеса.
В этом году программа охватит широкий круг практических тем: работу с сырьём, фильтрацию, использование специальных солодов, оптимизацию рецептур и производственных процессов, сокращение потерь и простоев, контрактное производство и регулирование отрасли.
Отдельные треки посвящены технологии и бизнесу. Также участники обсудят мировые тренды рынка напитков и применение искусственного интеллекта в производственных и бизнес-задачах.
Среди спикеров - эксперты и представители отрасли из России, Европы и США.