Возможности гибридизации: новая группа лагерных дрожжей

Опубликован онлайн-эфир на нашем YouTube-канале!

29 ноября состоялся онлайн-вебинар: «Возможности гибридизации: новая группа лагерных дрожжей».

Наш приглашенный гость - Алексей Титов, представитель компании Lallemand Brewing в Прибалтике и России, рассказал о создании новой группы лагерных дрожжей и появлении первого коммерческого штамма, меняющего подход к производству самого популярного стиля пива в мире.

Что мы узнали?

• Что такое лагерные дрожжи.
• История их возникновения.
• Методы разработки новых штаммов.
• Как работает селекция.
• Новая группа лагерных дрожжей.
• Особенности нового штамма и многое другое.

Запись вебинара можно посмотреть на нашем YouTube-канале!

Вопросы спикеру можно задать по электронной почте: atitov@lallemand.com.